Nieuws & Blog

Cocktail: Pink Lemonade

Omdat goede limonade het verschil maakt! Een heerlijke zoeke cocktail die goed te drinken is met warm weer. Benodigdheden: – Croft Pink Port – Scheutje Limonade siroop naar keuze – Spa Rood – IJsklontjes Bereiding: Gooi een scheutje limonade siroop in het glas, voeg hier aan toe de Croft Pink Port (ongeveer de helft van

› Lees meer

Cocktail: Apple & Pink Julep

Een fantastische frisse en fruitige cocktail Dit is een makkelijke cocktail om te maken en zo doet u dat: Benodigdheden: 10-15 munt blaadjes 4 cl appelsap Croft Pink Port Bereiding: Pak een lang glas, doe hier de munt blaadjes in. Schenk hierover de kleine hoeveelheid appelsap. Stamp dit voorzichtig aan, om de smaak van de

› Lees meer

Geproefd: Taylors Reserve Port

Wij hebben 2 fraaie Reserve ruby’s van Taylors geproefd, hier leest u er meer over. Allereerst een korte inleiding van deze 2 Reserve Port’s: Wat is ook alweer een Reserve Port? Een Reserve port is een Ruby port die langere hout lagering heeft gehad. Hierdoor krijgt de port meer complexiteit dan een standaard Ruby. De

› Lees meer

Cocktail: Ruby Sparkler

Een heerlijk verfrissende rode cocktail Deze zoete en verfrissende cocktail maakt u in een hand omdraai. Benodigdheden: – 1/3 deel Ruby Port (bijvoorbeeld Fonseca Bin 27) – 2/3 deel bubbeltjes wijn (bijvoorbeeld Prosecco) – Rood fruit ter garnering Bereiding: Schenk de Ruby port in een fraai Champagne glas en voeg de Prosecco daarover toe. Maak

› Lees meer

Cocktail: Witte port tonic

Dit is de beroemdste cocktail met port. Heerlijk fris en uitstekend op een zomerse dag. Lees hier hoe u deze maakt. De bereiding van deze cocktail is heel makkelijk. Benodigdheden: – IJs blokjes – Droge witte port – Tonic – Verse citroen/Limoen en munt Vul het glas met de ijsblokjes. Schenk de port over de

› Lees meer

Fonseca Bicentenary Edition Crusted Port

Op 8 april 1814 begon Fonseca met haar Port handel. In de geschiedenis van het huis is het meerdere malen beloont voor haar uitzonderlijke vintage ports. Daarom viert het meest genormeerde porthuis nu haar 200 jarig bestaan, met een bijzondere port! Voor het 200 jarig bestaan van Fonseca, komt het porthuis met een limited editie

› Lees meer

Geproefd: Niepoort 1983 Vintage port

Wij bij Vinho do porto hebben af en toe het geluk fenomenale port te proeven. Dit keer was dit de Niepoort 1983 vintage port. Hier leest u onze proefnotities. Bij een Vintage port is het van belang, de kurk goed te verwijderen. Dit kan op 2 manieren; 1. Het openen met een kurkentrekker. Er bestaat

› Lees meer

Portsaus

Portsaus is een heerlijke volle saus die goed smaakt bij wildvlees en biefstuk. Maar hoe maak je nu een goede portsaus? Hieronder vind je het recept voor 4 personen: Benodigdheden: 1 stengel bleekselderij 1 kleine ui 75 gram bospeen of winterpeen 1 eetlepels olijfolie  2 takjes verse tijm 1 laurier blaadje 2 hele kruidnagels 1

› Lees meer

De druiven achter de port

Portugal is een uniek land met unieke druiven. Wij gaan in dit artikel hier op in. Portugal is gezegend met iets bijzonders; het heeft als enige land ter wereld haar eigen druivensoorten. Dit maakt Portugal, naast alle andere bijzonderheden in het land, vooral voor wijnliefhebbers een zeer geliefd wijnland. Port is al een zeer bekend

› Lees meer

Port jaren

Wij krijgen vaak de vraag, welke jaren zijn officiële vintage jaren? Dat leggen wij u graag uit! In de laatste vijf decennia zijn de volgende jaren als algemene vintage jaren gedeclareerd : 1960 , 1963 , 1966 , 1970, 1975, 1977, 1980 , 1985, 1991, 1992, 1994 ,1997, 2000, 2003 en 2007, 2009, 2011 en

› Lees meer

Een reis door de Douro

Graag nemen wij u mee op een geweldige rondreis door de Douro vallei, de vallei die wereldberoemd is om zijn unieke druivensoorten en waar de enige echte port vandaan komt. We komen langs alle soorten druiven die de Vallei te bieden heeft. We gaan u meenemen en komen langs de verschillende Quinta’s en de bereidingswijze

› Lees meer

Vintage port 2012

Over het portjaar 2012 zal minder ophef zijn dan 2011, nu gebleken is dat de meeste porthuizen niet algemeen vintage port uitbrengen, maar in kleine hoeveelheden van hun beste wijngaarden. Is het portjaar 2012 dan zo veel minder als 2011? Het antwoord is nee. De eerste berichten laten zien dat het 2012 jaar prachtige port

› Lees meer