Lees hier onze bevindingen van deze zeer fraaie 40 jaar oude tawny port. Het openen: De beleving van het port drinken begint al met het openen van de verpakking. Deze 40 jaar oude ( sta even stil bij dit feit..) tawny port, wordt in een prachtige doos geleverd. Hierin zit de port opgeslagen zodat deze
Wij hadden laatst een bijzondere proeverij met de dames van PortRebels, lees er meer over… Het is donderdag avond, 15 oktober 2015. Zomaar een donderdag in Amsterdam. In de wijk de Pijp ligt een alternatief cultureel centrum genaamd Tolbar in de Tolstraat. Het weer is al wat guur en regenachtig. Een plaatje dat past bij
In onze vorige blog hebben we goede berichten gecommuniceerd over de oogst van het wijnjaar 2015. De druiven waren al zeer vroeg van kleur veranderd, wat aangeeft dat de druiven veel zon en warmte hebben gehad en dat de smaak-intensiviteit zeer sterk zal zijn. Nu we in de 2e week van September kijken naar de
We zijn alweer aangekomen bij het hoogtepunt van het wijnbouw jaar, de oogst. Zo ook bij Graham’s belangrijkste wijngaard, Quinta dos Malvedos. Hoewel het Portugese Meteorologisch Instituut momenteel ernstige droogte heeft afgekondigd en waarschuwingen afgeeft voor het hele land, zijn de wijngaarden robuust en gezond. De ontwikkeling van de druiven ligt ongeveer tien dagen voor
In Porto bezochten wij Taylor’s en Fonseca. Fonseca kan je als normale consument niet bezoeken dus wij waren erg verheugd! Tenzij je het exacte adres hebt, ga je Fonseca niet vinden in Villa Nova de Gaia. Taylors, Fonseca en Croft behoren tot hetzelfde bedrijf, er is er alleen voor gekozen om alleen Taylor’s open te
Het grootste bedrijf in de port handel is Symington. Dit bedrijf bezit meerdere porthuizen zoals Dow’s, Graham’s, Quinta do Vesuvio, Warre’s en daarnaast nog een aantal wijnhuizen met als bekendste Chryseia. Wij bezochten de wijngaard van Dow’s, Quinta de Bonfim en de Graham’s Lodge in Vila Nova de Gaia (Porto). Quinta de Bonfim – Dow’s
Quinta do Crasto heeft mij de laatste jaren laten zien dat er niet alleen zeer fraaie port maar ook prachtige wijn uit de Douro komt. Wij hadden het geluk een nacht te mogen overnachten bij Quinta do Crasto, een bijzondere ervaring. Quinta do Crasto ligt hemelsbreed op nog geen 10 kilometer van Pinhao, maar er
In het midden van de Douro streek bevinden zich alle bekende wijngaarden en wijnhuizen. Deze regio is dan ook het meest interessant om te bezoeken. Het meest centraal gelegen stadje is Pinhao, wij verbleven in dit stadje en bezochten Fonseca’s belangrijkste quinta (wijngaard), Quinta do Panascal. Quinta do Panascal Alle belangrijke vintage port van Fonseca
Deze zomer ben ik (Jasper) samen met mijn vrouw op vakantie naar Portugal om de Douro streek en Porto van dichtbij te ontdekken. De komende tijd zal ik daar een aantal blogs over schrijven. Velen zullen het vliegtuig naar Porto pakken, maar wij hebben ervoor gekozen een grote rondreis met de auto te maken. Via
Omdat goede limonade het verschil maakt! Een heerlijke zoeke cocktail die goed te drinken is met warm weer. Benodigdheden: – Croft Pink Port – Scheutje Limonade siroop naar keuze – Spa Rood – IJsklontjes Bereiding: Gooi een scheutje limonade siroop in het glas, voeg hier aan toe de Croft Pink Port (ongeveer de helft van
Een fantastische frisse en fruitige cocktail Dit is een makkelijke cocktail om te maken en zo doet u dat: Benodigdheden: 10-15 munt blaadjes 4 cl appelsap Croft Pink Port Bereiding: Pak een lang glas, doe hier de munt blaadjes in. Schenk hierover de kleine hoeveelheid appelsap. Stamp dit voorzichtig aan, om de smaak van de
Wij hebben 2 fraaie Reserve ruby’s van Taylors geproefd, hier leest u er meer over. Allereerst een korte inleiding van deze 2 Reserve Port’s: Wat is ook alweer een Reserve Port? Een Reserve port is een Ruby port die langere hout lagering heeft gehad. Hierdoor krijgt de port meer complexiteit dan een standaard Ruby. De
