Geproefd: Taylors 10 year old port

Wij hebben de 10 jaar oude port van Taylor’s eens goed geproefd en delen dat graag met u.

Voor het open maken van deze fles zijn de verwachtingen hoog. Taylor’s is een zeer gerenommeerd merk, welke garant staat voor kwaliteit. De fles ziet er traditioneel uit en is gesloten met een standaard kurk/plastic sluiting.
Wij hebben de port voor openen licht gekoeld, tot ca. 14 graden. Hierdoor komen de aroma’s beter los.

Eenmaal geopend en in het glas is de port fraai licht bruinig van kleur  (typische Tawny kleur). Na de port even goed in het glas gebalsemd te hebben, ruiken we heerlijke geuren van gebrande noten, sinaasappelschil en vijgen. Verder is de geur van eiken duidelijk aanwezig, daar heeft deze Tawny port ook 10 jaar op gelegen.

De smaak is geweldig. We proeven vijgen, krenten en zelf een beetje chocolade. De afdronk is heerlijk lang.
Wij dronken deze 10 jaar oude Tawny port van Taylor’s met een kaasplankje ernaast. Kies voor een Tawny altijd kazen met een zachtere smaak, dus geen Stilton maar een goede brie bijvoorbeeld.

Terug naar het blogoverizcht