Vintage Port
Op zoek naar een goede Vintage port? Bij ons vind u zeer goede kwaliteit Vintage port voor scherpe prijzen.
Een goede Vintage moet iedereen eens in zijn of haar leven geproefd hebben. Het is een unieke smaakbeleving en een genot om te drinken. Een goede Vintage port smelt bijna op uw tong, geeft een zorgvuldig samengesteld boeket af en doet u hunkeren naar meer. Elke slok is een ware betovering.
Een Vintage port is de crème de la crème, de koning onder de port. Een Vintage port mag alleen Vintage heten als zij dit kwaliteitsstempel verkregen hebben na de strenge keuring van het Instituto dos Vinhos Douro e Porto. Hierdoor wordt de hoge kwaliteit van een Vintage port gegarandeerd.
Gemiddeld worden Vintage ports slechts drie keer per decennium gemaakt, enkel in de beste jaren. Een zogenaamde ‘Vintage-verklaring’ wordt alleen afgegeven wanneer een porthuis gelooft dat ze in één enkele oogst voldoende druiven van een zeer hoog kaliber heeft. Een Vintage port is meestal een mix van druiven uit verschillende Quinta’s (wijngaarden) die één producent bezit of koopt. Sommige druiven worden ook gekocht van gecontracteerde Quinta’s.
Na de eerste vinificatie (wijnbereiding) wordt de Vintage port opgeslagen in gebruikte (en neutraal van smaak) eiken vaten gedurende tenminste twee jaar. Volgens de Portugese wet moet een Vintage port gebotteld worden tussen het tweede en derde jaar na de oogst. Ze wordt ongefilterd gebotteld, waardoor zich in de loop der tijd een vrij grote hoeveelheid sediment zal vormen. Een Vintage port moet dan ook altijd gedecanteerd worden voordat hij gedronken wordt.
Onder de juiste condities is een top Vintage port gemakkelijk meer dan 30 jaar houdbaar.
De officieel gedeclareerde Vintage-jaren zijn:
2017, 2016, 2011, 2009, 2007, 2003, 2000, 1997, 1994, 1992, 1991, 1985, 1983, 1980, 1977, 1975, 1970, 1966, 1963, 1960, 1958, 1955, 1950, 1948, 1947, 1945
Er is ook Vintage port uit andere jaargangen. De porthuizen vragen dit dan separaat aan voor hun beste druiven.
Voor ons aanbod Vintage port klikt u op de afbeelding.
