Tawny port
Om te beginnen is niet Vintage port de populairste port na het eten in Portugal, maar Tawny port. Bij Vinho do Porto vindt u een ruim aanbod zoals 10, 20, 30 en 40 jaar oude, maar wij beschikken zelfs ook over een beperkt aanbod zeer oude Tawny port.
-
+ €16.95Graham’s The Tawny
Graham's The Tawny is een heerlijke Tawny Reserve Port die 93 punten van Wine Spectator… Advies nodig? Geen probleem, we helpen u graag! Neem contact met ons op.
-
+ €11.45Quinta do Noval Tawny Port
Dit is een levendige, elegante en soepele Tawny. De neus ademt overrijpe, gedroogde kersen, dadels,… -
perfectkado
+ €42.50Graham’s Selection of Finest Port
Wilt u eens proeven wat Graham's u te bieden heeft zonder hele flessen te moeten… Advies nodig? Geen probleem, we helpen u graag! Neem contact met ons op.
-
+ €11.95Niepoort Tawny Port
Om een port te produceren met een fijne en evenwichtige smaak rijpt de Niepoort Tawny gedurende… -
+ €44.95C. da Silva Dalva Port 1990 Colheita
Deze zeer fraaie Dalva Colheita 1990 port komt uit het oogstjaar 1990 en heeft jaren… -
+ €11.95Fonseca Special Tawny Port
Fonseca's Tawny Port is een blend van ports, gemaakt van druiven die voornamelijk groeien op… -
+ €24.95Graham’s 10 year Old Tawny Port
De Graham's 10 year old Tawny port is uitstekende port en ontving daarom 90 punten… -
+ €21.50Burmester Jockey Club Reserve Tawny Port
De Burmester Jockey Club is een heerlijke Tawny Reserve Port die zeer geschikt is voor… -
+ €24.95Calem Port for Two
Op zoek naar een uniek cadeau? Deze geweldige set met een fles 10 jaar oude Calem… -
+ €11.95Graham’s Fine Tawny Port
Graham's Fine Tawny Port is een jonge Tawny port van uitstekende kwaliteit. De port rijpt… -
+ €23.95Taylor’s 10 Year Old Tawny Port
Scherpe aanbieding met Taylor's 10 year old tawny in fraaie geschenkverpakking, klik hier! Taylor's… -
+ €52.50C. da Silva Dalva Port 1994 Colheita
1994 was een legendarisch portjaar dat uitstekende port voortbracht, zo ook deze Dalva Colheita 1994.…
Tawny port
Tawny port begint eigenlijk als een Ruby port, maar brengt een langere periode door in houten vaten om de port te verzachten en hem zijn ronde karakter te geven. De grote eiken vaten zijn enigszins poreus. Hierdoor komt er zuurstof bij die door de jaren heen een deel van de port laat verdampen. Dit concentreert smaken in de resterende port en laat een kleine “luchtspleet” boven in het vat over. Door deze lucht kan de port oxideren. Door dit oxidatieproces verandert de kleur van de port langzaam van een paarsrode kleur tot een roodbruine kleur. Hoe meer tijd de deze port doorbrengt in hout, hoe meer de smaak en de kleur complexer worden.
In tegenstelling tot Vintage port wordt Tawny port vaak licht gekoeld geserveerd of zelfs gegoten over ijs. Licht gekoeld maakt deze port een prachtige zomerdrank.
Bij deze port eet u het beste gedroogd fruit (vooral abrikozen), crème karamel, walnoten, peren taartje, broodpudding, rijstpap of aardbeien, scherpe cheddar kaas, crème brûlee of bitterzoete chocolade desserts. Tawny port is heerlijk wanneer u het licht verwarmt en sprenkelt over vanille ijs.