Tawny port
Tawny port is een beroemde en geliefde portwijn uit Portugal. Het is een verouderde wijn die zijn kleur en smaak heeft ontwikkeld door jarenlange rijping op houten vaten. Tawny port heeft een unieke zoete en volle smaak, en is de perfecte aanvulling op elk feestje of diner.
-
+ €18.50Graham’s The Tawny
Als je op zoek bent naar een heerlijke portwijn van hoge kwaliteit, dan is Graham's… Advies nodig? Geen probleem, we helpen u graag! Neem contact met ons op.
-
+ €25.50Taylor’s 10 Year Old Tawny Port Actie
U krijgt deze Taylor's 10 Year Old Tawny Port in een zeer fraaie koker voor… -
+ €11.75Quinta do Noval Tawny Port
Dit is een levendige, elegante en soepele Tawny. De neus ademt overrijpe, gedroogde kersen, dadels,… Advies nodig? Geen probleem, we helpen u graag! Neem contact met ons op.
-
perfectkado
+ €45.00Graham’s Selection of Finest Port
Wilt u eens proeven wat Graham's u te bieden heeft zonder hele flessen te moeten… -
+ €50.95Taylor’s 20 Year Old Tawny Port actie
Deze Taylor's 20 Year Old Tawny Port leveren wij tijdelijk in een zeer fraaie geschenkverpakking… -
+ €11.95Niepoort Tawny Port
Om een port te produceren met een fijne en evenwichtige smaak rijpt de Niepoort Tawny gedurende… -
+ €26.95Graham’s 10 year Old Tawny Port
De Graham's 10 year old Tawny port is uitstekende port en ontving daarom 90 punten… -
+ €12.95Fonseca Special Tawny Port
Fonseca's Tawny Port is een blend van ports, gemaakt van druiven die voornamelijk groeien op… -
+ €12.50Graham’s Fine Tawny Port
Graham's Fine Tawny Port is een jonge Tawny port van uitstekende kwaliteit. De port rijpt… -
+ €27.50Calem Port for Two
Op zoek naar een uniek cadeau? Deze geweldige set met een fles 10 jaar oude Calem… -
+ €22.99Burmester Jockey Club Reserve Tawny Port
De Burmester Jockey Club is een heerlijke Tawny Reserve Port die zeer geschikt is voor… -
+ €44.95C. da Silva Dalva Port 1990 Colheita
Deze zeer fraaie Dalva Colheita 1990 port komt uit het oogstjaar 1990 en heeft jaren…
Tawny port
De geschiedenis van Tawny Port
Tawny port is ontstaan in de regio Douro in Portugal. De regio is wereldberoemd om zijn portwijnen, en Tawny port is daar één van. Het is een oude traditie die dateert uit de 17e eeuw, toen wijnproducenten portwijn begonnen te maken door druiven te persen en te vergisten, en vervolgens toe te voegen aan brandy om de vergisting te stoppen.
Tawny port is ontstaan door de veroudering van rode portwijn in houten vaten. Het verouderingsproces verandert de kleur van de wijn van donkerrood naar een warme tawny kleur, en geeft de wijn zijn unieke smaak en aroma. De tijd die nodig is om Tawny port te verouderden varieert, maar het duurt minstens tien jaar om de perfecte smaak te bereiken.
De productie van Tawny Port
De productie van Tawny port begint bij de selectie van de beste druiven. Meestal worden Tawny port gemaakt van druivensoorten zoals Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Barroca. De druiven worden geperst en vergist om een rode port te maken. Daarna wordt de jonge port op houten vaten gelegd, waar hij zal rijpen en verouderen.
Tijdens het verouderingsproces verliest de wijn zijn fruitige smaak en aroma, en ontwikkelt hij zijn kenmerkende tawny smaak en aroma. Bovendien wordt de wijn gevoed door het hout en de alcohol, waardoor de smaak verder verfijnt en verbeterd. Na 7 of meer jaar wordt de Tawny port gebotteld en klaar om te drinken.
De smaak van Tawny Port
Tawny port heeft een unieke en aangename smaak die anders is dan elke andere wijn. Het is een zoete wijn met een volle en rijke smaak, en een hint van karamel en nootachtige tonen. Bovendien heeft de wijn een subtiele, verfijnde houtachtige smaak en aroma.
Tawny port is de perfecte aanvulling op een dessert of als aperitief. Het is ook een populaire keuze voor feestelijke gelegenheden, omdat het zijn unieke smaak en elegantie perfect aanvult bij feestelijke gerechten en gelegenheden.
Hoe te serveren en te combineren
Tawny port is het beste te serveren op kamertemperatuur, circa 18 graden. Het is belangrijk om de wijn voor het serveren te laten ademen, zodat de smaken en aroma’s kunnen ontpoppen. Tawny port is perfect te combineren met verschillende dessertgerechten, zoals chocolade, noten, en karamel. Het is ook een populaire keuze om te combineren met verschillende kaassoorten, zoals Roquefort, Stilton en Gouda.
Bovendien is Tawny port ook een populaire keuze om te combineren met sigaren en tabak. De zoete smaken en aroma’s van Tawny port complementeren perfect de rooksmaak en aroma’s van sigaren en tabak.
Conclusie
Tawny port is een unieke en geliefde portwijn die een rijke en volle smaak heeft ontwikkeld door jarenlange rijping op houten vaten. Het is een verfijnde en elegante wijn die perfect aanvult bij feestelijke gerechten en gelegenheden. Of je nu op zoek bent naar een dessertwijn of een aperitief, Tawny port is de perfecte keuze. Probeer het vandaag nog en ontdek de smaak van de tijd!