Tawny port

Tawny port is een beroemde en geliefde portwijn uit Portugal. Het is een verouderde wijn die zijn kleur en smaak heeft ontwikkeld door jarenlange rijping op houten vaten. Tawny port heeft een unieke zoete en volle smaak, en is de perfecte aanvulling op elk feestje of diner.

Lees meer
Filteren op smaak, prijs, etc.
Sorteer op:
Toon aantal:

Prijs

Jaargang

Porthuis

Formaat

Port Type

Waarom Vinho do Porto?

  • Voor 21:00 uur besteld, zelfde dag verzonden
  • Snelle levering in Nederland en België
  • Gratis bezorging bij een bestelling boven de €100,-
  • Slechts €3,75 verzendkosten bij een bestelling boven de €50,-
  • Telefonisch bereikbaar tijdens kantooruren op 085-7600228
  • De portspecialist van Nederland

Tawny port

De geschiedenis

Tawny port is ontstaan in de regio Douro in Portugal. De regio is wereldberoemd om zijn portwijnen, en Tawny port is daar één van. Het is een oude traditie die dateert uit de 17e eeuw, toen wijnproducenten portwijn begonnen te maken door druiven te persen en te vergisten, en vervolgens toe te voegen aan brandy om de vergisting te stoppen.

Deze Port ontstaat door de veroudering van rode portwijn in houten vaten. Het verouderingsproces verandert de kleur van de wijn van donkerrood naar een warme taan kleur, en geeft de wijn zijn unieke smaak en aroma. De tijd die nodig is om Tawny port te verouderden varieert, maar het duurt minstens tien jaar om de perfecte smaak te bereiken.

De productie

De productie van Tawny port begint bij de selectie van de beste druiven. Meestal wordt daarvoor gebruik gemaakt van druivensoorten zoals Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Barroca. De druiven worden geperst en vergist om een rode port te maken. Daarna wordt de jonge port op houten vaten gelegd, waar hij zal rijpen en verouderen.

Tijdens het verouderingsproces verliest de wijn zijn fruitige smaak en aroma, en ontwikkelt hij zijn kenmerkende tawny smaak en aroma. Bovendien wordt de wijn gevoed door het hout en de alcohol, waardoor de smaak verder verfijnt en verbeterd. Na 7 of meer jaar wordt de port gebotteld en klaar om te drinken.

De smaak

Tawny port heeft een unieke en aangename smaak die anders is dan elke andere wijn. Het is een zoete wijn met een volle en rijke smaak, en een hint van karamel en nootachtige tonen. Bovendien heeft de wijn een subtiele, verfijnde houtachtige smaak en aroma.

Tawny port is de perfecte aanvulling op een dessert of als aperitief. Het is ook een populaire keuze voor feestelijke gelegenheden, omdat het zijn unieke smaak en elegantie perfect aanvult bij feestelijke gerechten en gelegenheden.

Hoe te serveren en te combineren

Tawny port is het beste te serveren op kamertemperatuur, circa 18 graden. Het is belangrijk om de wijn voor het serveren te laten ademen, zodat de smaken en aroma’s kunnen ontpoppen. Tawny port is perfect te combineren met verschillende dessertgerechten, zoals chocolade, noten, en karamel. Het is ook een populaire keuze om te combineren met verschillende kaassoorten, zoals Roquefort, Stilton en Gouda.

Bovendien is Tawny port ook een populaire keuze om te combineren met sigaren en tabak. De zoete smaken en aroma’s van de port complementeren perfect de rooksmaak en aroma’s van sigaren en tabak.

Conclusie

Tawny port is een unieke en geliefde portwijn die een rijke en volle smaak heeft ontwikkeld door jarenlange rijping op houten vaten. Het is een verfijnde en elegante wijn die perfect aanvult bij feestelijke gerechten en gelegenheden. Of je nu op zoek bent naar een dessertwijn of een aperitief, Tawny port is de perfecte keuze. Probeer het vandaag nog en ontdek de smaak van de tijd!