Witte port
Witte port of White port is ondergewaardeerd omdat de meeste mensen deze port alleen drinken in de zomer. Toch kunt u deze port altijd als fris aperitief nuttigen of in combinatie met bijvoorbeeld een blaadje basilicum en ijs in de zomer drinken. De Dry White port van Churchill’s heeft bijvoorbeeld 10 jaar op vat gerijpt, wat een heel mooie en diepe smaak geeft.
Witte port kan net als een Tawny port ook heel fraai rijpen op houten vaten. Een oude witte port lijkt qua kleur, geur en smaak zelfs veel op een Tawny port, maar is toch uniek. Omdat wij deze port erg waarderen, hebben wij een ruim aanbod hierin.
Witte port
Witte port wordt in tegenstelling tot sommige wijnen alleen gemaakt van witte druiven. Deze port rijpt minimaal een drietal jaren op het vat. Qua zoetheid kan er veel verschil zijn, van heel droog tot erg zoet. Hele zoete witte port heeft Lagrima Port.
Een bekende cocktail in Portugal is Port – Tonic. Deze wordt gemaakt van een mix 1/3 droge witte port, 2/3 tonic met een schijfje citroen. U leest hier hoe u deze portcocktail maakt.