Een goede, ongefilterde LBV zoals deze Churchill’s Late Bottled Vintage Port 2005 kan rijpen op de fles om mooie volwassen smaken te ontwikkelen. Churchill’s heeft deze port in hun kelders laten rijpen tot een perfecte port.
Wat kunt u proeven?
Churchill’s Late Bottled Vintage 2005 heeft een volledig gerijpte robijnrode kleur met violette tinten. Een complexe geur die kruidige en harsachtige tonen combineert met geuren van munt en witte peper. In de mond opent de port om smaken van granaatappel en zwarte chocolade te onthullen, ondersteund door stevige tannines en een goed gedefinieerde zuurgraad.
Food & Spice:
Is goed te drinken na de lunch of het diner zonder er iets bij te eten, maar combineert ook uitstekend met chocolade desserts of rijke kazen zoals Camembert en Stilton. Het sediment of korst kan gebruikt worden voor het kruiden van vlees en toegevoegd worden aan sauzen.
