De Fonseca Late Bottled Vintage Port 2019 is gemaakt van vijf verschillende inheemse druiven uit de drie beste quinta’s van Fonseca. Deze port heeft gemiddeld 5 jaar gerijpt op eikenhouten vaten van 60.000 liter. Hierin is de port eerder op dronk dan een traditionele Vintage port, die (heel langzaam) op de fles rijpt. De rijping op die immense vaten houdt het fruit in de wijn vast en verleent de port kracht en complexiteit. Deze port is niet gefiltreerd en kan daarom depot aanwezig zijn in de fles.
De Fonseca LBV port behoort tot de besten in het segment. Niet voor niets heeft Fonseca 4 Vintage ports gemaakt met de hoogst mogelijke beoordeling van 100 punten!
Wat kunt u proeven?
De Fonseca Late Bottled Vintage Port 2019 is een stevige port vol aroma’s van pure chocolade, zwart fruit en zoethout. Het mondgevoel is gestructureerd met nuances van bittere chocolade en bosbessen. Heerlijk vol en sappig van smaak met zachte tannines. Een uitgebreide en rijke portsmaak die een ereplaats op de eettafel moet hebben.
Food & Spice:
Heerlijk bij terrine van wild, foie gras, chocolade, sinaasappel, truffel met kaneel en blauwgeaderde kazen, zoals Stilton of Bleu d’ Auvergne.
