De Fonseca Vintage Port 2011 is nu al een legendarische Vintage port en als je het ons vraagt de beste Vintage port van 2011. Bekroond met 99 Parker punten is dit werkelijk een top Vintage port.
2011 was het beste jaar van deze eeuw tot nu toe en zal net als 1963, 1977 en 1994 de boeken in gaan als een perfect Vintage port jaar. Wij hebben uit geklimatiseerde opslag nog een aantal flessen weten te bemachtigen. Wees er snel bij, want deze port is zeer geliefd bij verzamelaars.
Wat kunt u proeven?
De Fonseca Vintage Port 2011 heeft een fraai boeket met verwelkomende geuren van vers geplukte bramen, kersen en mineralen. Deze port is zeer goed gedefinieerd, zeer geconcentreerd en direct. De smaak is zijdezacht zonder een scherp randje, maar ook niet een typische voluptueuze Fonseca vanwege haar verfijnde zuurgraad en de structuur die deze machtige port een prachtige ruggengraat geeft. Een hint van gezouten drop op de afdronk is zeer aantrekkelijk. Deze port zal een uitstekende Fonseca worden.
Food & Spice:
Heerlijk bij terrine van wild, foie gras, chocolade, sinaasappel, truffel met kaneel en blauw geaderde kazen, zoals Stilton of Bleu d’ Auvergne.