De Quinta do Noval Late Bottled Vintage 2018 is zonder meer een mooie LBV. Doordat deze LBV niet gefilterd is, zal hij door de rijping op de fles nog een stukje mooier worden. Hij is nu al mooi op dronk, maar u kunt hem zeker ook nog een aantal jaren wegleggen.
Deze port komt uit een goed portjaar en dat proeft u! Rijk, soepel en verleidelijk in de mond. Donker, gedroogd fruit en frisse zuren creëren een port die aan de droge kant van het spectrum staat maar ook heel verleidelijk is. De afdronk is heel vol en heeft veel lengte. De tannines, de zuurgraad en het feit dat de wijn ongefilterd is, maken dat deze een port goed te bewaren is maar nu ook al op dronk is. Het verdient aanbeveling om deze port te drinken voor 2035.
Wat kunt u proeven?
Een rijke, soepele en verleidelijke port in de mond. Donker gedroogd fruit en frisse zuren creëren een port die aan de droge kant van het spectrum staat, maar ook heel verleidelijk is. De afdronk is heel vol en heeft veel lengte.
Food & Spice:
De Quinta do Noval Late Bottled Vintage 2018 is een bijzonder fijne port om een diner mee af te sluiten in combinatie met een goed kaasplankje.
