Dit betreft losse flessen Quinta do Vesuvio 2023 Vintage Port. Meer informatie over en het voordeel per kist vindt u hier.
Deze port is nu in de voorverkoop. Uitlevering vindt plaats na de zomer. Let op: op = op!
Proefnotitie:
Kleur:
Diep, ondoorzichtig robijnrood met een paarse rand, typisch voor jonge Vintage ports van topkwaliteit.
Neus:
Intens aromatisch met tonen van rijpe zwarte kersen, bramen en cassis. Subtiele florale hints van viooltjes en lavendel mengen zich met fijne kruidigheid (zwarte peper, cederhout) en een vleugje donkere chocolade.
Smaak:
Vol en krachtig in de aanzet met geconcentreerde lagen van donker fruit, pruimen en bessen. De tannines zijn jeugdig maar zijdezacht met een prachtige balans tussen fruit, zuren en structuur. Naarmate de wijn opent, komen nuances van eucalyptus, leer en grafiet naar voren.
Afdronk:
Lang, elegant en harmonieus met een aanhoudende fruitige intensiteit en een hint van mineraliteit. Deze Vintage port heeft duidelijk potentieel voor decennia aan verdere rijping op fles.
Food & spice:
Lekker met een volwassen blauwe kaas zoals Stilton. De zachte, boterachtige textuur, het zachte karakter en de tinteling van de kaas zijn perfect afgestemd op de krachtige majestueuze smaken van deze Quinta do Vesuvio 2023 Vintage Port. Andere blauwe, boterachtige, zachte en licht pikante kazen zijn Cashel Blue, Roquefort, Gorgonzola en Saint Agur Blue.