Beoordelingen:
– Roy Hersh 94/100
Wat kunt u proeven?
Inktzwarte ruby kleur met een smalle paarse rand. De geur is gebouwd op een stevig fundament van rijke en krachtige zwarte bessen, bosgrond en pruimen. Hinten van nootmuskaat, anijs en cacao zorgen voor de exotische geurende dimensie die het kenmerk is van Vargellas Vintage Ports. In de mond is de eerste indruk soepel en ingetogen, maar de finish geeft een hecht weefsel van pezige tannine en ontketent een krachtige golf van rijk zwart fruit.
Food & Spice:
Lekker met een volwassen blauwe kaas, zoals Stilton. De zachte boterachtige textuur, het zachte karakter en de tinteling van de kaas zijn perfect afgestemd op de krachtig majestueuze smaken van de Vintage port.
Andere blauwe, boterachtige, zachte en licht pikante kazen zijn: Cashel Blue, Roquefort, Gorgonzola en Saint Agur Blue.