Witte Port: De verschillende soorten en smaken

Wist u dat er naast de standaard witte port die veel gedronken wordt in Nederland, ook een droge variant en zelfs jaargangen bestaan van witte port?

Witte port: Wat zijn de beste witte portwijnen die je kunt drinken deze zomer 2016?

De witte port kent in Nederland een vrij grote markt. Wij Nederlanders houden van zoet en dat krijg je natuurlijk als gauw wanneer je voor een port wijn kiest. Er zijn echter wel grote verschillen tussen alle witte port die aangeboden worden door veel verschillende wijnhuizen. In deze blog vind je enkele mooie voorbeelden van witte port die onderling nogal verschillend zijn. Aan de hand van uw eigen voorkeur kunt u de port bestellen die bij u past.

Witte port wordt gemaakt van de witte druiven die groeien in de Portugese Douro streek. De betere druiven worden ook verbouwd in de Cima Corgo streek , zoals dat ook het geval is bij de rode druiven.

De bekendste en meest voorkomende witte druiven gebruikt bij het maken van witte port zijn de Donzelinho Branco, Gouveio, Rabigato, Malvasia Fina, Viosinho, Cerceal en de Bical. Net als bij de vintage port, heb je van witte port ook jaargangen en blends zodat je van 20 jaar oude, 30 jaar oude, of nog oudere witte port kunt genieten. In Nederland drinken we echter het meeste jonge droge witte port.

De volgende witte port’s zijn droog en kunnen tevens gebruikt worden voor bij heerlijke cocktails:

1. KOPKE DRY WHITE APERITIVO

https://www.vinhodoporto.nl/witte-port/Kopke-dry-white

2. TAYLOR’S CHIP DRY PORT

https://www.vinhodoporto.nl/witte-port/Taylor’s-chip-dry-port

3. NIEPOORT RABBIT DRY WHITE

https://www.vinhodoporto.nl/witte-port/Niepoort_Rabbit_Dry_White_Port

4. QUINTA DO NOVAL EXTRA DRY WHITE PORT

https://www.vinhodoporto.nl/witte-port/Quinta_do_Noval_extra_dry_white

De witte port’s die hierboven worden genoemd hebben dus een droog karakter. Het beste kunnen deze port’s gekoeld geserveerd worden, zodat de frisse smaken het beste tot hun recht komen. Het voordeel van de witte port, is dat deze na opening gemakkelijk 2 maand houdbaar blijven  wanneer deze gekoeld bewaard worden, dus zet een fles in de koelkast. Witte port gaat altijd erg goed samen met gebrande amandelen.

vinhodoporto.nl levert naast deze  droge witte port ook witte port die langer op hout heeft gerijpt en daardoor een veel sterker en zoeter karakter heeft. De smaken neigen al gauw naar de oudere tawny’s. Ook de kleur heeft iets taan achtigs, waardoor het in het glas moeilijk te onderscheiden is van een oude tawny. De oudere witte port is tevens ook uniek en komt weinig voor. De hoeveelheden die hiervan gemaakt worden zijn zeer beperkt en daardoor maakt het drinken van deze port het genot nog groter.

Enkele voorbeelden die vinhodporto.nl kan leveren in deze oudere witte port vindt u hier:

1. CHURCHILL’S DRY WHITE PORT

https://www.vinhodoporto.nl/witte-port/Churchill’s-dry-white-port

2. KOPKE 20 YEAR OLD WHITE PORT 375ML

https://www.vinhodoporto.nl/witte-port/Kopke_20_year_old_white_port

3. NIEPOORT 10 YEAR OLD WHITE PORT

https://www.vinhodoporto.nl/witte-port/Niepoort-10-year-old-white-port

4. KOPKE 30 YEAR OLD WHITE PORT 375ML

https://www.vinhodoporto.nl/witte-port/Kopke_30_year_old_white_port

5. C. DA SILVA DALVA PORT 1971 GOLDEN WHITE

https://www.vinhodoporto.nl/witte-port/Dalva_golden_white

6. C. DA SILVA DALVA PORT 1963 GOLDEN WHITE

https://www.vinhodoporto.nl/witte-port/Dalva_golden_white_1963

Wij hopen dat u met behulp van deze informatie een beter beeld heeft gekregen bij de witte variant van port. Mocht u nou eens een witte port willen proberen, kunt u het beste starten met 1 van de toegankelijke witte port’s, waarbij wij persoonlijk de Chip Dry van Taylor’s aanbevelen. De laatste stap voor een witte port zou dan toch wel de 1963 Golden White van C. Da Silva worden, deze port verdient maar liefst 17.5/20 punten door Jancis Robinson. Een top prestatie.

Wederom veel genot en drink plezier gewenst, door Jasper Allersma en mijzelf, Ruud Scholten.

Terug naar het blogoverizcht